Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Chi tiết này chỉ có ở vài bản, nhưng ở những bản đó thì đổi nhạc theo khung giờ cho hiệu quả rõ rệt.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất. 09-11 Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Sổ Tay Trò Chơi
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ. Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức. Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt.
Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán. Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.mẹo Rikvip game xây dựng Đông Nam Á game trực tuyến bí ẩn
Sổ Tay Trò Chơi